周三，布宜诺斯艾利斯谷物交易所大豆现货报价为29,480比索，比上一交易日上涨240比索，阿根廷农业部提供的上河大豆FOB现货报价为558美元（含33%出口税），比上一交易日下跌5美元。
周三，芝加哥期货交易所的大豆期货连续第四日上涨。2021年5月大豆期约收高17.25美分，报收1425.75美分/蒲；新季11月大豆收高16.25美分，报1238.25美分/蒲。
周三，阿根廷比索官方汇率收报1美元兑89.67比索，上一交易日为89.45比索兑1美元。相比之下，黑市汇率为155/159比索兑1美元左右。这也促使阿根廷农户囤积大豆，将大豆视为抵御汇率贬值以及通货膨胀的硬通货。专家预计到2021年12月底，比索汇率为125.8比索兑1美元，2022年底为171.45比索兑1美元。
阿根廷统计局INDEC在2月12日发布的数据显示，2021年1月份，阿根廷消费者价格指数上涨4%，这也是连续第二个上涨4%。2020年通胀率达到36.1%。阿根廷政府的2021年通胀率目标为30%。不过1月8日阿根廷央行发布的民意调查显示，经济学家预计2021年通胀率预计高达49.8%。
阿根廷在2020年3月中期实施严格的封锁措施，导致经济活动受到打击。自2018年以来，阿根廷经济一直衰退。1月8日阿根廷央行发布的民意调查显示，2021年阿根廷经济预计同比增长5.5%，相比之下，2020年经济萎缩12%；
布宜诺斯艾利斯谷物交易所称，截至2月17日，阿根廷2020/21年度大豆作物有41.5%进入R4期，97.4%的大豆耕地土壤墒情充足。交易所预计大豆产量为4600万吨。
2月9日美国农业部预计2020/21年度阿根廷大豆产量为4800万吨，和1月份预测持平；巴西大豆产量预测值维持不变，仍为创纪录的1.33亿吨。
2月10日，罗萨里奥谷物交易所（BCR）在2月份月报里预计2020/21年度阿根廷大豆产量为4900万吨，高于1月份预测的4700万吨；玉米产量为4850万吨，高于1月份预测的4600万吨。
与此同时，新型冠状肺炎继续在南美扩散。Worldmeters网站统计的数据显示，截至2月24日，巴西确诊人数位居全球第三，累计达到10,324,463人（新增63,842人），死亡249,957人（新增1,311人），阿根廷确诊人数2,080,824人（新增3,596人），排名十二位，死亡51,524人（新增14人）。
