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柑橘中的“贵族”沃柑,已经上市了!

   日期:2018-12-26    
核心提示:沃柑被称为柑橘中的贵族,现在已经开始上市了,沃柑分布在全国各地,但适宜采摘的果园并不多,大部分未达到理想口感,化渣率和糖
   
  沃柑被称为柑橘中的“贵族”,现在已经开始上市了,沃柑分布在全国各地,但适宜采摘的果园并不多,大部分未达到理想口感,化渣率和糖度低,只有部分早熟果园糖度达到13度以上,才可以采摘上市。
      我们拜访了位于沙河乡允甸社区的沃柑种植基地,实地摘果进行了糖度测验,随便拿一个来就有13%,好的能达到14-16%。对于一般柑橘来说,有12%已经是很不错了,而沃柑基本上都能达到13%以上,这样的可固必然带来良好的口感,甜而化渣,形成了良好的品质基础。
 
    双江沃柑口感甜,皮薄肉嫩,可食率高达74.62%,出汁率59.56%,它的含糖量高于同类柑桔,它不仅味甜多汁,而且细嫩化渣,果皮好剥、颗粒均匀。别看它薄薄的一层皮用手很轻易剥开,其实剩下的全部都是可食用果肉,这一口下去,全是果汁。对于沃柑类水果来讲,甜度太低,酸度太高了不好吃,甜度太高,同时果酸不够也不行,这样恰到好处,就这样才是最好的。
    沃柑它是可溶性固形物15%(一般果汁9%),同时它富含维生素,胡萝卜素,氨基酸等多种营养成份。而且含柑橘黄酮,香豆素,柠檬苦素等特俗物质,它还具有一定的防癌抗癌功效。
      沃柑具有美容和消除疲劳的作用沃柑富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用。沃柑就是能降血压、还可以扩张心脏冠状动脉。同时沃柑可以加强毛细血管的韧性,还可以降血压,同时还扩张心脏的冠状动脉,因此橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品,根据研究证实,食用沃柑可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,而且它有助于使动脉粥样硬化发生逆转。
 

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                                                             2018年12月26日
 
 
 
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